肉酱面酱汁调料做法（厨师教你肉酱面的酱料配方）

肉酱面酱汁的调料做法如下： 1.肉酱面酱汁是由多种调料混合而成的。

2.通常肉酱面酱汁的调料包括豆瓣酱、花椒粉、生姜、大葱、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、味精等，具体的配方因不同的地域和个人口味而有所不同。

3.在制作肉酱面酱汁时，先将豆瓣酱和花椒粉炒香，加入生姜、大葱和蒜末翻炒，然后倒入肉末煸炒至变色，再加入少许料酒和酱油继续翻炒，最后加入适量的水或汤，加盖煮沸，撇去浮沫，加入盐、白糖、味精等调料，搅拌均匀即可完成。