肉酱面的酱是怎么做的（酱面肉酱的制作方法）

肉酱做法：

1.将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。

2.锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。

3.倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀。