韭菜饼怎么制作（韭菜饼制作方法全过程）

韭菜饼是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是韭菜饼的制作步骤：

材料：

- 韭菜250克

- 面粉300克

- 葱姜适量

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 将韭菜洗净，去掉根部，切成小段。

2. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，加入适量的盐拌匀，放置静置30分钟。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜煸炒出香味，加入切好的韭菜翻炒几下，加入盐调味，炒熟备用。

4. 将面糊分成适量的小份，搓成圆形，放入炒好的韭菜馅，将面皮包裹住馅料。

5. 将鸡蛋打散，将包好馅的面皮沾上鸡蛋液，放入平底锅中，用小火煎炸两面金黄即可。

韭菜饼的制作并不难，但需要注意掌握好火候，才能煎出口感酥脆、味道香甜的韭菜饼。希望这份食谱对您有所帮助，祝您制作成功！