答：湖南米粉干粉可以做成干挑粉、汤粉、炒粉等做法，下面我以汤粉举例。
1、准备干米粉一把
2、烧热水把干米粉放在盆里泡软，大概半小时就行了。
3、米粉泡好之后由原来的米黄变得柔软白润。
4、锅里烧热水，水开后下米粉，等水再次烧开的时候把米粉沥干水分捞进碗里。
5、烧水煮高汤，放盐调味。
6、将高汤倒进装米粉的碗内，加入哨子和葱花，简易版的湖南米粉做好啦。
步骤一：准备食材
主料：米粉 （按需要购买）300~500克
瘦肉：400克
西红柿：3个
鸡蛋：2个
辅料：油，盐，香料均适量
步骤二：泡米粉
米粉用清水浸泡备用
步骤三：准备汤料
第一，将切好瘦肉丝装盘，西红柿末盛盘，打好鸡蛋
第二，锅内放油，煎鸡蛋，炒瘦肉丝
第三，把炒好的鸡蛋，瘦肉丝装入盘中
第四，锅内放水，把切好的番茄末放入锅中，煮烂，调色用
第五，把番茄汤煮好之后，直接把炒好的鸡蛋和瘦肉丝放入锅中
第六，全部混合煮沸腾
第七，番茄鸡蛋瘦肉汤料已经做好，盛盘待用
步骤四：煮米粉
锅中加水，煮开之后，放入之前泡好的米粉
步骤五：装盘
取一个大碗捞入煮熟的米粉，再把煮好的汤料放入碗内，撒上葱花香菜即可。
这样，一碗香喷喷的湖南米粉就做好了，汤料可以根据家里的人数来定。
再放一点腌菜也是不错的选择哦。
好啦，唠叨完了，快给家里的宝贝做一碗试试吧。
（注：如果你想吃辣辣的湖南米粉，很好办哦，直接把番茄换成辣椒酱就行。）
