准备材料，鸡蛋一个，西红柿一个切片，豆腐泡对半切开，日本豆腐切片，香葱切段，杭椒一个切段，姜切丝，备用，干锅，热油，倒入鸡蛋，炒熟，打散，盛出备用。
锅里再放一点油，放入姜丝，炒出香味，倒入西红柿，翻炒，倒入两勺料酒。
放入杭椒段，日本豆腐，大火翻炒（轻一点翻，不要把日本豆腐翻烂啦）倒入香葱段，大火收汁，关火装盘。开吃。
用料 番茄 3个 豆腐泡/油豆腐 一盒 鸡蛋 2个 蒜 2瓣 油 看口味 盐 看心情 白砂糖 2勺 水 半碗 鸡精 少许 番茄烧豆腐泡的做法 传授做饭快秘诀——先做饭，在做菜。 锅里先烧1杯半的水，洗米，水开了，煮饭。 1杯米2碗饭，晚上的饭量也做出来了。晚上回家直接热热就行了。
番茄去蒂 蒜瓣根切掉 豆腐泡斜切，成三角形，切开了多吸汤汁入味。 蛋液筷子滑炒，出锅。 锅里放少量油，炒蒜和番茄。
不想胖的：豆腐泡是油炸的，炒鸡蛋和番茄不用在放太多油。 想长点肉肉增加手感的，可以多放点油。
家里没盐了，盐瓶加点水，还有点盐味。晚上得想着点买盐。 番茄翻炒出汤汁了，豆腐泡、鸡蛋一起下锅翻炒均匀，在加半碗水，2勺白砂糖，烧汁。
哎呀，鸡精也没有了。 我的午餐好了，一边做饭一边拍照忙活死宝宝了。— —# 盐没有了不怕，有腐乳。 米饭里面加点黑米，感觉很养生。 一个人吃的话豆腐泡和番茄的量可以减少，我又做多了，OMG！到明天中午才能吃完。
