牛肉丸是一道非常美味的中式家常菜，下面是一个简单易行的做法：
所需食材：
- 牛绞肉 500克
- 面包屑 50克
- 鸡蛋 1个
- 发面粉 适量
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 牛绞肉放入盆中，加入适量的面包屑、鸡蛋、盐、酱油、料酒、蚝油、小葱、姜末，手工搅拌揉匀。
2. 将揉好的牛绞肉取适量搓圆，放到一旁备用。
3. 取出适量干发面粉抹在手上，再揉搓牛肉丸，使发面粉均匀的附着在牛肉丸表面，保证鲜嫩口感。
4. 取一油锅，倒入适量油，烧至六成热，放入做好的牛肉丸，煎至两面金黄色即可。
5. 锅中剩下的油不要倒掉，放入适量的清水，加入少许盐、生抽、蚝油、料酒、姜末、葱段，烧至沸腾。
6. 放入煎好的牛肉丸，转小火炖煮10分钟即可。
牛肉丸是一种常见的食品，通常由牛肉制成。制作牛肉丸的过程如下：
准备牛肉：选择新鲜的牛肉，去除筋膜和脂肪，将牛肉切成小块。
处理牛肉：将牛肉切成细丝或薄片，然后用刀将牛肉切成小块。
搅拌牛肉：将切好的牛肉放入搅拌机中，加入适量的水和其他调料，如盐、胡椒粉、酱油等，搅拌均匀。
揉搓牛肉：将搅拌好的牛肉放入碗中，用手揉搓成球状，使其变得更加紧密。
搓成小球：将揉搓好的牛肉球放入碗中，用手搓成小球状。
煮熟牛肉：将搓好的牛肉球放入沸水中煮熟，时间根据牛肉的厚度和大小而定，通常需要煮10-15分钟。
冷却牛肉：将煮熟的牛肉球放入冷水中冷却，使其变得更加柔软。
调味牛肉：将冷却好的牛肉球放入调料中，如酱油、醋、辣椒油等，搅拌均匀。
装盘：将调味好的牛肉球装盘，可以搭配其他食材一起食用。
需要注意的是，制作牛肉丸的具体步骤可能因个人口味和地区而有所不同。此外，为了确保牛肉丸的质量和口感，建议使用新鲜的牛肉，并按照适量的调料进行调味。
