扬州小脚粽子的包法（江苏小脚粽子正确的包法）

1.

首先准备糯米500克，如下图所示。

2.

接着再拿出粽叶15克，如下图所示。

3.

把粽叶15克折叠成漏斗状，里面放入糯米馅料35克。

4.

然后右手拿着前面的叶子，不断往边缘处折叠。

5.

折叠完成以后，再拿出一张粽叶15克，上面宽的一边放在小尖角的下面，放在居中的位置。

6.

然后再把叶子提上去，左手的大拇指按着不动，右手拿着叶子轻轻往左前方拉，露出小尖角的时候，左手食指压住叶子，右手拿着叶子围着上面的小尖角转一圈，然后再拿下来，走在中间的位置，再提上来即可。

7.

把粽针从粽子的中上方斜着穿过去，把叶子的尾部穿过，粽针把叶子轻轻的拉出来，一定要轻，不要把叶子拉断。

8.

如下图所示，扬州小脚粽子就包好了。