海带发霉了为什么就不能吃呢（海带发霉到什么程度就不可以吃了）

不能吃的。海带发霉了一般不能吃，海带存放时间比较长，可能会引起海带发霉，导致表面上生一层白毛，发霉还在存在很多细菌或者霉菌，此时食物已经变质。

海带长霉了通常不建议食用，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。如果海带表面出现白色或黑色的斑点、发霉等情况，应该立即将其丢弃。

此外，在购买和保存海带时也需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的海带：在购买时要选择颜色鲜艳、质地柔软、没有异味和病虫害的海带。

2. 储存方式：储存时最好放在干燥通风处，并保持低温（0-5℃）保存。如果是干海带，则应该密封保存以防潮气侵入。

3. 注意卫生：在处理和加工过程中一定要注意卫生，避免交叉污染。使用前可以先用清水浸泡并反复冲洗多次，去除表面杂质和细菌等物质。

总之，在食用任何食品前都需要仔细检查是否存在变质或者污染等问题，并采取相应措施进行处理。