香菇白菜炖豆腐的家常做法(白菜素炖豆腐的家常做法)

香菇白菜炖豆腐的家常做法(白菜素炖豆腐的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 10:18:16

香菇白菜炖豆腐的家常做法

材料

主料:白菜200g、豆腐1块、香菇100g、猪肉100g;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱适量、高汤适量、蒜适量

香菇白菜炖豆腐

1

豆腐切块

2

白菜洗净,白菜帮片薄片,白菜叶用手撕开

3

香菇洗净,猪肉切片,葱切末

4

热油锅,放入肉片煸炒

5

放入葱末炒香

6

放入香菇翻炒

7

放入白菜翻炒

8

放入花椒粉炒匀

9

放入适量酱油炒匀

10

放入适量高汤

11

倒入适量清水

12

放入豆腐块

13

盖盖,大火烧开转中火炖熟

14

放入蒜末炒匀

15

放入盐调味

16

最后放入鸡精调味即可

小贴士

没有高汤也可不用放

蒜末在出锅前放,这样味道会更好,不喜欢蒜味的可不放

把干香菇用温水泡两个小时,泡软洗净。

把葱、姜、辣椒洗好,把豆腐和香菜洗好。

把葱、姜、辣椒、香菜切碎,把豆腐切成小块。

把香菇切成条状放到碗里,加入面粉、盐、十三香搅拌。

锅烧热放油,把香菇放里面炸好捞出。

倒出油后,直接把葱、姜、辣椒放里面翻炒,把白菜放入翻炒,把豆腐放在白菜上面,加一点水盖住锅盖炖一会。

豆腐和白菜炖熟后,把炸好的香菇放里面,放一点盐、十三香和生抽。

把香葱和红辣椒放到里面翻炒一下出锅。

把香菜放到炒好的菜上。

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