材料
主料：白菜200g、豆腐1块、香菇100g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱适量、高汤适量、蒜适量
香菇白菜炖豆腐
1
豆腐切块
2
白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开
3
香菇洗净，猪肉切片，葱切末
4
热油锅，放入肉片煸炒
5
放入葱末炒香
6
放入香菇翻炒
7
放入白菜翻炒
8
放入花椒粉炒匀
9
放入适量酱油炒匀
10
放入适量高汤
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倒入适量清水
12
放入豆腐块
13
盖盖，大火烧开转中火炖熟
14
放入蒜末炒匀
15
放入盐调味
16
最后放入鸡精调味即可
小贴士
没有高汤也可不用放
蒜末在出锅前放，这样味道会更好，不喜欢蒜味的可不放
把干香菇用温水泡两个小时，泡软洗净。
把葱、姜、辣椒洗好，把豆腐和香菜洗好。
把葱、姜、辣椒、香菜切碎，把豆腐切成小块。
把香菇切成条状放到碗里，加入面粉、盐、十三香搅拌。
锅烧热放油，把香菇放里面炸好捞出。
倒出油后，直接把葱、姜、辣椒放里面翻炒，把白菜放入翻炒，把豆腐放在白菜上面，加一点水盖住锅盖炖一会。
豆腐和白菜炖熟后，把炸好的香菇放里面，放一点盐、十三香和生抽。
把香葱和红辣椒放到里面翻炒一下出锅。
把香菜放到炒好的菜上。
