生鱼片保存（生鱼片冷冻保存方法）

1、可用盐腌或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱。

2、注意：冷冻过的生鱼片鱼肉纤维弹性会大打折扣，口感会不如从前。冻时间久了的鱼肉再化冻时鱼肉会散。 冷藏的虽然不会对纤维造成破坏，但是考虑到卫生因素，细菌会在鱼肉上大量繁殖，继续吃生鱼片不利于健康。所以建议加热之后食用。

冷藏保存：将生鱼片放入密封的容器或保鲜袋中，然后放入冰箱的最冷部分，通常是冷藏室。确保生鱼片没有与其他食物接触，以避免交叉污染。生鱼片在冷藏条件下一般可以保存1-2天，但最好在24小时内食用，以确保其新鲜度和口感。

冷冻保存：如果您不打算在短时间内食用生鱼片，可以考虑将其冷冻保存。将生鱼片放入密封的冷冻袋或容器中，尽量去除空气，并标明日期。将生鱼片放入冷冻室或冷冻器中的最冷部分。生鱼片在冷冻条件下可以保存约2-3个月，但最好在1个月内食用，以保持其口感和质量。