大麦和小麦有什么分别和用途（大麦是什么粮食和小麦有什么区别）

大麦和小麦是有一定区别的，他们的外形不同，所以营养成分也不一样，大麦主要是用于饲料、制作啤酒，小麦可以加工成面粉。而且大麦富含丰富的维生素e具有抗衰老、保护皮肤组织、促进身体血液循环的作用。

小麦主要的成分是淀粉、蛋白质、氨基酸，能够有效的补充身体所需要的营养成分。