怎么炖肘子(高压锅压肘子正确方法)

怎么炖肘子(高压锅压肘子正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 14:44:51

怎么炖肘子

用料:猪肘子一个 、香料,八角,香叶,桂皮,姜,花椒,生抽,老抽, 

炖猪肘子的做法步骤

步骤 1

洗干净皮毛,飞水,下香料炖淋

步骤 2

炖九十分钟捞起,下冰水过冷河,皮会更脆口,再捞起把猪肘子骨头去除,装盘蒸热,调料汁淋上就行

步骤 3

调味汁:盐,糖,味精,鸡粉,麻油,色拉

炖肘子的做法很简单,以下是一个简单的步骤:

材料:

- 猪肘子 1-2个

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 香叶 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 葱 适量

步骤:

1. 猪肘子用热水焯水,去除血水和杂质,然后沥干备用。

2. 生姜切片备用。

3. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,然后加入料酒煮至酒精挥发。

4. 加入清水,放入猪肘子,加入适量盐、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮和葱,大火煮开后改小火炖2-3个小时,直到肘子烂烂的。

5. 炖好后,将肘子取出,去掉骨头,切成适当大小的块状,然后将肘子块装盘,淋上一些炖肘子的汤汁即可食用。

提示:可以根据自己的口味适当增减调料的用量,炖的时间也可以根据肘子的大小和个人口感来调整。同时,也可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等,增加口感和营养。

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