青波鱼怎么做好吃（清波鱼的最佳做法大全）

材料清波鱼、料酒、酱油、盐、白砂糖、鸡精、生姜、葱、豆芽

做法1。起锅热油，将清理好的鱼下锅煎。

 2。煎好后倒水，加入料酒，酱油，盐，糖，生姜，豆芽，然后开小火慢煮。

 3。等汁收得差不多时，放入鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅

食材：清波鱼、姜片、葱节、大蒜、芋儿、自制剁椒酱、料酒、胡椒粉、盐

做法：

1、把清波鱼宰杀治净，用片刀沿鱼的背鳍两侧进刀将鱼肉与鱼骨分开。

2、纳盆后再加姜片、葱节、料酒、胡椒粉和少许的盐拌匀码味。

3、取砂锅置煲仔炉上边烧热，放食用油烧热后，再下大蒜和芋儿（提前煮断生）煸炒几下，随后将清波鱼铺在上边，等加入自制的剁椒酱并盖上煲盖改中火焖约8分钟后，揭盖并撒上葱花即成。