三天左右
四川腊肉腌制三天左右，而且他们做的腊肉都是放了一些香料在里面，最后再用相应的材料把它熏一个礼拜左右，再放一个星期再来做着吃会好一些，刚熏出来的腊肉它是不怎么好吃的，尽量不要去吃它，
把肉切成长条，用盐，13香小米辣墨碎，拌匀，把肉抹匀，挂在阴凉干燥处晾晒，要半个月左右才能，晒好
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