肉和汤哪个营养价值高（炖汤里的肉有营养还是汤有营养）

肉的营养价值更高。

肉和汤比起来，还是肉的营养价值更高。肉在煮汤的时候，虽然汤能把肉里边的营养价值煮出了一部分，但是他做不到完全煮出来，所以还是肉的营养价值比汤价值更高。

汤的营养当然是在汤里肉，经过几个小时的煎熬，他的营养全部都溶解在汤里面，相对于肉来说，汤的营养是大大高于肉的，但是肉也是有一点营养的，它的纤维素是去不掉的，光吃汤也不能解决问题，应该既吃肉也喝汤，这样就对了从肉的营养价值和汤的营养价值相比较来说，还是汤的营养价值高一点