蒜苔头上的花苞，也就是蒜苞，是可以吃的。
通常蒜苔是由蒜茎和蒜苞组成的，蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分，而蒜苞是被我们清理掉的，但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。
蒜台花能吃，比蒜还好吃
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