食材:魔芋一块、色拉油两勺、五香粉少许、孜然粉半勺、烧烤粉半勺、辣椒油一勺、花椒粉少许、鸡精少许。
2.超市买了一个新鲜的魔芋。把它切成条状。
3.锅里烧水，水开成魔芋。取出控水备用。
4.锅里放油，放入五成油温的魔芋，大火煎一分钟。把暖气关小。
5.打开盖子，慢慢煎里面的水。
6.这样用勺子煎，让它受热均匀。
7.炸至表皮微皱。拿锅控油。
8.将所有干粉混合均匀。
9.锅里舀一勺油，加入干粉，搅拌均匀。
10.最后，我们把油倒在辣椒上。喜欢辣椒就放点辣椒面。
泡椒素毛肚魔芋是一道美味的川菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 毛肚：300克
- 魔芋：150克
- 泡椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
做法步骤：
1. 毛肚预处理：将毛肚先煮熟，然后用刀刮净其泡沫和黏液，再冷却至室温后切成薄片备用。
2. 魔芋处理：将魔芋清洗干净后切段，加入盐开水中焯水煮熟，再用清水漂洗干净备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入适量的姜末和大蒜爆炒出香味。
4. 加入泡椒和葱花翻炒片刻。
5. 将切好的毛肚片和魔芋放入锅中翻炒匀。
6. 加入少量料酒、生抽、盐和鸡精，根据个人口味加入适量的白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 最后撒上适量的葱花装饰即可。
以上就是泡椒素毛肚魔芋的简单做法。您可以根据个人口味调整调料用量和烹饪时间。享受这道美味的菜肴！
