糟辣椒炒牛蹄筋做法（辣椒炒牛蹄筋的做法大全）

用料：牛蹄筋适量、尖椒1个、小洋葱2个、老干妈酱适量、盐适量、油适量

步骤：

1.牛蹄筋入高压锅中压至软烂，切小块备用

2.尖椒、洋葱洗净备用

3.洗干净的尖椒切小菱形块备用

4.洋葱切片备用

5.锅烧热，放油烧开

6.放入适量老干妈酱炒开

7.加入切好的牛蹄筋，尖椒，洋葱

8.翻炒均匀后加入一点点盐继续翻炒

9.全部翻炒均匀装盘即可

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牛蹄筋用清水洗净，锅里加水和牛蹄筋一起放进锅里，水要超过牛蹄筋，大火烧开4-5分钟捞出，放清水把牛蹄筋泡一会捞出切块备用。

2.

另起锅烧干倒油，油热4-5成放姜蒜爆香，接着放牛蹄筋、放料酒少许、炒一会、接着放辣椒、放十三香、放香醋，香醋要延着锅边撒放，爆炒

3.

接着放盐、最后放鸡精爆炒一会，炒匀调料出锅^_