香辣葱油饼做法大致有以下步骤:
1、将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入水,边加边搅拌,使面粉和水充分混合。揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发约30分钟;
2、在案板上撒上一层干面粉,将醒发好的面团放在案板上,擀成长方形薄片。
3、在面片上均匀地撒上葱花、辣椒粉和适量的盐,然后从一端开始卷起,卷成长条状。
4、 将卷好的面条切成约1厘米厚的小段。5、在平底锅中加入适量的食用油,烧热后,将切好的葱油饼段放入锅中,用中小火慢慢煎炸。煎至两面金黄,表面酥脆即可出锅。
6、将煎好的香辣葱油饼放入盘中,趁热享用。
一半热水,一半冷水,和面,醒一会,揉面,(撒点面粉),成圆团,擀开,抹油,放葱花辣椒粉,卷起来,用小刀分成小块,拍一下,再擀成饼形,放入电饼铛,刷油做熟。