主料：小麦面粉250克、黑芝麻酱1汤匙、芝麻酱2汤匙
辅料：白芝麻30克、芝麻30克、牛奶150毫升
调料：食盐1/2茶匙、水100毫升
做法
1.面粉250克左右，放入盆中，加入酵母，分次将牛奶倒入面粉中，均匀搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵，待面团发至2—2.5倍大时发酵完成
2.白芝麻酱混合黑芝麻酱，加入盐和水顺时针搅拌均匀，准备适量白芝麻和黑芝麻，用来装饰烧饼表面
3.发酵好的面团揉匀，静置10分钟左右
4.案板上铺一层薄面粉，将面团擀制成厚度约为3-4毫米的长方形面饼
5.然后将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上，注意麻酱易流动，不要加水过量稀释太多
6.沿着面皮一端紧紧卷起，卷起的卷越多饼的层次也就越多
7.收口处捏紧
8.切成大小均匀的块状
9.取其中一块，将露着麻酱的两端捏合收紧
10.面团竖起压扁，擀成小圆饼，醒发20分钟，每一个面团都如此
11.面饼表面刷一层水，蘸白芝麻或黑芝麻装饰，放入烤盘即可
12.然后将烤盘放入烤箱中层，上管温度180度，下管温度200度，烤20分钟左右，表面金黄即可
1.将发面揉匀，成团后擀成饼再擀成长圆形备用；
2.把黑芝麻放进平底锅中用文火烘炒一下，也可以不用。在擀好的面饼上淋一些香油，撒上少许盐、黑芝麻和辣椒粉；
3.从面饼底边开始往上卷，卷好后压成饼条，将边缘捏紧切成小方块然后左右叠制，每叠一次就要擀薄。直到辣椒粉被层层擀匀；
4.平底锅里薄薄抹上一层油，开中小火放入烧饼盖上锅盖；期间翻面2、3次，有焦香味时，关火稍微再焖一下即可。
