黄豆芽蒸饺做法（黄豆芽素馅蒸饺的馅怎么调）

步骤/方式1

食材和辅料：黄豆芽200克、葱花适量、姜末5克、鲜肉150克、面粉400克、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐5克、胡椒粉少许、食用油适量

做法：

1.将黄豆芽开水焯一下，捞出来凉透，切碎

步骤/方式2

2、将鲜肉切碎，加入切好的黄豆芽、葱花、姜末，并放入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油等，调匀

步骤/方式3

3.和好面，切成小剂子

步骤/方式4

4、擀皮包好馅料

步骤/方式5

5、冷水下锅，上汽蒸15分钟

步骤/方式6

6、黄豆芽肉馅饺子蒸好了，开吃！

步骤/方式1

豆芽切碎，焯水捞出

步骤/方式2

白萝卜丝用4克盐腌制出水，记得总盐量里减4克哦！

步骤/方式3

香菇切丁备用

步骤/方式4

胡萝卜切丝备用

步骤/方式5

粉丝泡水软化后，与所有菜料和配料混合加入调至好的肉馅200克搅拌均匀，即可。

步骤/方式6

面揪成面剂子

步骤/方式7

擀好包入拌好的饺子馅

步骤/方式8

馅料不要太多

步骤/方式9

上笼蒸制10分钟

步骤/方式10

成品图