煮牡蛎做法（清水煮牡蛎的正确做法）

食材：牡蛎4个、清水1000ml、咸菜100g、盐适

海沙煮牡蛎的家常做法：

1. 牡蛎洗净沥干水，备用。

2. 将白糖加入牡蛎中浸泡几分钟，用清水反复冲洗牡蛎，洗至牡蛎浸泡在水中，水还是清澈的。

3. 清水煮开后熄火，将牡蛎浸泡在清水中。

4. 浸泡的时间大概为10分钟，汤水开始变得有点乳白

5. 将牡蛎捞起放入碗中，重新开火，煮开汤水，加入洗净切碎的咸菜，再次煮开，加点盐调味，熄火。

6.将咸菜与汤水放入装有牡蛎的碗中即可，海沙煮牡蛎就做好了。

1牡蛎吐沙洗净

2生姜切丝

3香菜切碎

锅内放入适量水，放入牡蛎及适量姜丝