三年的老公鸡怎么做炒鸡(三年多的老公鸡怎么做才好吃呢)

三年的老公鸡怎么做炒鸡(三年多的老公鸡怎么做才好吃呢)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:06:52

三年的老公鸡怎么做炒鸡

三年的老公鸡肉比较粗,骨头比较硬,做起来可能更费火 费刀,做的时候要先用砍刀将鸡肉斩的块小一点,最好不要焯水,可以用凉水洗洗血水,保证鸡肉的鲜味,上炒锅炒好以后再上高压锅压十几分钟后,在入炒锅收汁,这样做可以让鸡肉软烂,入味更好吃。

三年的老公鸡做炒鸡应该先用高压锅压到八分熟,然后再去做炒鸡。三年的老鸡不同于当年的小鸡比较容易熟,要炖熟估计得四五个小时,而且肉也比较柴,这类鸡呢更适合炖汤吃。做炒鸡就得压熟,比较嫩的时候去炒。而且炒的时候不能小火,要大火进行炒,要快点出锅才好吃。

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