猪肉灌粉肠怎么制作 求大神出招(家庭自制肉粉肠的做法及配方)

猪肉灌粉肠怎么制作 求大神出招(家庭自制肉粉肠的做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 17:04:36

猪肉灌粉肠怎么制作 求大神出招

原料 猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。 调料 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。 烹饪方法 (1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。 (2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。 (3)将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可。 菜肴特点 五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.