回答一: 和土豆,鸭肉加适量白酒焯水..土豆也要焯水,土豆可以不加白酒,热锅倒入油,先把姜爆香,再倒入鸭肉,加适量盐,再加酱油,翻炒片刻,加入水焖15-20分钟,煮好的鸭肉先放到碗里,汁可以炒土豆。
油盐酱油素，味精水，八角香果，辣椒，洋葱，葱姜蒜，料酒，先准备好食材，剁好鸭，其实准备的也差不多了，先用药酒煮一煮鸭肉捞出泡水，下锅煮加上竹笋美味
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