家常不辣的牛蛙怎么做（牛蛙不辣的最简单的做法）

牛蛙用生姜、料酒、一勺盐、一些白胡椒粉腌制几小时。

牛蛙洗干净，辅菜切好备用

先煮下毛豆，滴两滴油，不会黄，煮10分钟，捞出

锅里放炒菜的油，下牛蛙、毛豆、姜、蒜，翻炒到发白

放入千张结、咸肉（没有也可不放），加水，淹没所有菜，放一勺盐，大火烧开转小火

小火烧20分钟

开锅放娃娃菜和一勺猪油，因为牛蛙没有油的，也可以放高汤

烧开放葱花就可以出锅了

先将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。 　　 将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。 　　 锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出； 再在锅内留少许油，下入葱、姜爆锅，放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。