外面熟,里面没有熟透,中间红色部分的肉!用筷子戳一下!感觉跟表面的部位软硬度一样就没问题,如果没熟透就是生肉馅儿!应该是软的泥状的,很好辨别。
肉红的原因就是在丸子肉的里面加红曲米粉和料酒,加入红曲米粉会使肉的颜色更红看起来更有食欲,还有酱油有些多,这样穿出来的丸子就会发红,
外面熟,里面没有熟透,中间红色部分的肉!用筷子戳一下!感觉跟表面的部位软硬度一样就没问题,如果没熟透就是生肉馅儿!应该是软的泥状的,很好辨别。
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