烤面筋和烤冷面的区别（烤冷面和烤面筋哪个热量高）

别看烤冷面和烤面筋只差一个字，但是两者的差距还是非常之大的。

较前者来说，烤冷面的食材要更丰富一些，形象价值和口感也就更加有富有层次。

烤冷面的原材料是一种特制冷面，由荞麦粉，小麦粉以及淀粉混合而成，后期经过特殊加工处理成型，烹饪时候利用铁板炙烤，再放上鸡蛋，香肠，肉松，洋葱，香菜等辅料，刷上酱料和辣椒以及咸盐和芝麻。

制作完成的烤冷面喷香扑鼻，口感松软，让人回味无穷。

烤冷面引用的是铁板烧的原理，烤面筋属于烧烤范畴