绝味烤面筋配方窍门（绝味烤面筋的撒料配方）

甜面酱 30g 、 番茄酱 20g 、 剁椒 20g 、 菜籽油 30g 、 面筋 适量 、 孜然粉 适量 、 蒜末 10g 、 白糖 5g 、 熟黄豆分 适量 、 鸡精 适量 、 花椒 5g 、 八角 几个 、 肉桂 少许

烹饪步骤

热锅凉油放入花椒，八角炒香，捞出花椒八角，放入剁椒，蒜末翻炒出香味。

加入白糖，番茄酱，甜面酱接着炒。

加入少许水，肉桂，黄豆粉，接着炒至酱汁浓稠，放入鸡精。

面筋切好穿串，刷上酱料，烤至焦黄撒上孜然粉。