万能脆炸粉是什么粉(脆炸粉和香炸粉有区别吗)

万能脆炸粉是什么粉(脆炸粉和香炸粉有区别吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 13:31:29

万能脆炸粉是什么粉

脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉,如自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合.。

实例:蒜香炸鸡翅鸡中翅8到10个,洗干净后沥干水,用切斜切两道口子,加1汤匙辣椒粉(不耐辣的可酌情减少或不放),蒜两头压成蒜泥,黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙,腌20分钟以利入味。

买一包炸粉(可以用面粉250克+1/2茶匙泡打粉混合),倒1/3的炸粉在小碗中,加1-2汤匙油搅拌均匀,再加适量的清水搅拌成粘稠的面糊(做脆浆),把腌好的鸡翅放进去,搅拌,使鸡翅均匀地裹上面糊。

半锅油中火烧热,用筷子插进去,看到有小泡冒起,一一将鸡翅放入炸,轻轻翻面,炸大约3分钟,炸到翅身发硬、表面呈现金黄色,捞出,沥干油,装碟

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