哪些蔬菜能生吃(沙拉的基本七种蔬菜)

哪些蔬菜能生吃(沙拉的基本七种蔬菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 14:28:25

哪些蔬菜能生吃

可食用蔬菜中有70种是可以生吃的,如黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋葱、芹菜等,但也有一些蔬菜不宜生吃,土豆、芋头、山药等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃,否则淀粉粒不能分解,人体无法消化;豆芽等豆类食品,由于含有抗营养成分,所以只能在加热后才有利于营养吸收。

蔬菜分能生吃不能生吃两种 能生吃的包括圆葱 甘蓝(俗称大头菜或者卷心菜)白菜 黄瓜 大蒜 大葱 胡萝卜 各种萝卜 香椿芽 生菜 由于气候的原因喜欢吃生的 基本都集中在我国北方地区

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