蓝宝石葡萄的成熟期是每年的8-9月份。
蓝宝石的外形和其他的葡萄不一样,呈长条形,它的甜度和营养是其他葡萄的几倍,可溶性固形物达20%以上。它是中熟品种,在每年8-9月成熟,在成熟后不不落粒、不烂尖,能挂树上1-2月,所以一般上市时间在9-11月之间。
蓝宝石为中熟品种,露地8~9月成熟,成熟后不落粒、不烂尖,挂树1个月以上,耐贮运。
易形成1000克以上的大穗,自然无籽,果粒不用激素膨大也能达到10克左右。果粒长圆柱形,状如小手指,长5cm左右。果色蓝黑,着色快速而均匀。刀切成片,风味纯正,脆甜无渣,可溶性固形物20%以上,干燥少雨地区糖度更高,容易晒成蓝黑色大型葡萄干。