配料：
大米 100克、猪肉 80克、鲜虾 100克、生蚝 100克、蒜 10克、姜 3克、精盐 4克、生抽 5毫升、鸡精 3克、香菜 5克、小葱 5克、胡椒粉 2克、料酒 3毫升
烹饪步骤：
1.准备好要煮饭的大米
2.大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入煮饭量的水
3.大米在电饭煲中煮熟后断电，用锅铲把米饭摊凉
4.生蚝洗净后放入锅中煮30秒
5.煮好的生蚝晾凉切碎
6.鲜虾去壳去虾线后切成碎粒
7.猪肉剁成肉碎
8.锅中热油把猪肉碎倒入锅中翻炒
9.把生蚝倒入锅中翻炒，多翻炒一会把里面的水分炒干
10.把虾肉碎倒入锅中翻炒
11.加入适量姜末和蒜蓉炒香
12.加入适量生抽
13.加少许胡椒粉
14.加入适量料酒翻炒均匀
15.加入提前煮好已经放凉的米饭
16.用锅铲不停的翻炒，把米饭跟菜类混合均匀
17.加入适量盐
18.加入少许鸡精
19.加入切碎的小葱碎和香菜碎，翻炒均匀即可。
法式生蚝炒饭：生蚝在热橄榄油稍加翻炒盛起备用。
鸡蛋加盐、胡椒粉打匀，在剩余的橄榄油中中火翻炒至凝结呈美丽的黄色，不能炒焦。大蒜垛细，在牛油中爆香，加入米饭翻炒后加入先前超好垛鸡蛋，盛碟后，过油垛生蚝摆设在上面，切一些生菜做点缀。
