做烤牛肉的话 买什么部位的肉(烤牛肉用哪个部位的肉做最好)

做烤牛肉的话 买什么部位的肉(烤牛肉用哪个部位的肉做最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 15:19:34

做烤牛肉的话 买什么部位的肉

1、烤牛肉用牛的后腿部分,肉质比较老,比较瘦,最适合用来烧烤。其他不同部位的牛肉:上脑位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜炒。

2、牛排位于背部,相当于猪的龙骨,适合焖。里脊肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。腑肋相当于猪的五花肉

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