材料:400克排骨条、半个洋葱、半个青椒、3个红尖椒、2根香葱、3瓣蒜、3片姜
腌料:1大勺料酒、1小勺盐、少许胡椒粉、1大勺生粉、1大勺生抽
调料:适量食用油、1大勺县豆瓣、1大勺生抽、1小勺细砂糖、适量麻辣花生、少许白芝麻
脆香排骨的做法
用料
蒸鱼豉油:1大匙
蚝油:2大匙
白砂糖:2小匙
姜末:2小匙
红椒圈:少许
蒜末:2头
步骤1、把蒸鱼豉油、蚝油、糖、姜末、蒜末(一半)还有红椒圈调成酱汁,排骨腌制四小时。
步骤2、烤盘垫铝箔纸,排骨排列好,制将酱汁继续抹在排骨上,炒锅内烧油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封盖好铝箔纸。
步骤3、放入烤箱中上下火,230度烤25分钟,打开铝箔纸再烤15分钟。
步骤4、做好啦,肉酥骨香,要趁热吃。