吃梅豆有什么好处（梅豆吃了对身体有什么好处）

1. 扁梅豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量比一般蔬菜高，是素食者的良好蛋白质来源。
此外，扁梅豆还含有丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持身体健康。
2. 扁梅豆可以烹饪成多种美食，如炒菜、煮汤、炖肉等，不仅美味可口，还能提供丰富的营养成分，是一种健康的蔬菜选择。