长花的菠菜能不能吃（菠菜老了开花了还可以吃吗）

能吃。
因为长花的菠菜是一种可以食用的菠菜品种，它的花朵也可以食用。
不过需要注意的是，虽然长花的菠菜味道不错，但是它含有一定的草酸和氧化物质，如果食用过多可能会对人体健康产生负面影响。
因此在食用长花的菠菜时，要注意适量，不宜过量食用。
此外，烹饪时要用清水彻底洗净并加热煮熟，以确保安全和卫生。

可以吃

长花的菠菜是指菠菜生长出来的花苞，通常出现在菠菜生长到一定程度的时候。虽然长花的菠菜可以吃，但是其口感和味道与正常的菠菜叶片不同，有些人可能不太喜欢。

此外，长花的菠菜可能含有较多的硝酸盐和草酸等物质，对人体有一定的影响。因此，如果要食用长花的菠菜，可以将花扯掉，只食用菠菜叶片部分，或者与其他蔬菜一起混合食用，以减少对身体的影响。

总之，长花的菠菜可以食用，但需注意控制食用量和方式，避免对身体造成不利影响。