破壁机打豆浆是需要泡的。 泡豆子主要是为了使黄豆分泌一种酵素,把蛋白质变成氨基酸,多糖变单糖。这个时候煮来吃,营养最丰富,口感和风味也最好。先将黄豆浸泡四个小时左右,然后捞起放在破壁机当中,加入适量的水,然后打磨成为豆浆。需要注意的是,不要一次性放太多的水,可以多打几次,逐渐的加水,这样有助于找到适合的口感,也是有助于打出更好喝的豆浆。
破壁机打豆浆是需要泡的。 泡豆子主要是为了使黄豆分泌一种酵素,把蛋白质变成氨基酸,多糖变单糖。这个时候煮来吃,营养最丰富,口感和风味也最好。先将黄豆浸泡四个小时左右,然后捞起放在破壁机当中,加入适量的水,然后打磨成为豆浆。需要注意的是,不要一次性放太多的水,可以多打几次,逐渐的加水,这样有助于找到适合的口感,也是有助于打出更好喝的豆浆。
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