莴笋家常做法火筵家常（大锅菜莴笋怎么炒最好吃）

窝笋炒鸡蛋，好吃又好看。做法简单：

1.先把莴笋去皮，切薄片放盘备用，少量葱花切碎姜切丝

2.鸡蛋4个碗中用筷子打碎备用

3.锅中放油，油热倒入鸡蛋炒好成盘备用

4.锅里倒入油，油热放入葱姜炒出香味倒入莴笋，放入适量盐调味，倒入炒好的鸡蛋拌匀，最后滴几滴香油，出锅

莴笋去皮，洗净

步骤2

沥干水分

步骤3

莴笋切断，切成长条

步骤4

放入容器中，撒上适量盐

步骤5

上面放一张保鲜膜

步骤6

保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了

步骤7

经过15小时左右，压出了好多水

步骤8

莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可

步骤9

锅中放入适量糖

步骤10

放入生抽，老抽，适量水煮开

步骤11酱莴笋怎样煸

等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可