南瓜发面馒头怎么做（南瓜馒头做法怎么发面最快）

主料

南瓜泥150克

面粉300克

辅料

酵母4克

做法步骤

1.南瓜1块，洗净，去皮，切片，压力锅里压五分钟，取出按碎。

2.300克面粉，大约150南瓜泥，4克酵母。

3.和成不干不稀的面团(干了可加点水，稀了加点面粉)，进行发酵。

4.2个小时发起来。

5.分剂子，揉成馒头坯子。

6.蒸锅下边放凉水，二次发酵半小时。点火，水烧开后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。

7.馒头蒸好了。

原料：面粉、南瓜、酵母、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、将南瓜洗净去皮。

第2步、切成小片，上锅大火蒸10分钟，蒸熟。

第3步、准备面粉。

第4步、将蒸好的南瓜捣成泥。

第5步、倒入面粉中，加入适量的酵母（用温水加花开）半勺蜂蜜，加入适量的水。

第6步、搅拌成雪花状。

第7步、揉成面团。

第8步、面团发至2倍大。

第9步、将发酵好的面团排气，重新揉面。

第10步、切成大小均匀的剂字。

第11步、放入锅中进行二次发酵（二十分钟），大火蒸15分钟，再焖5分钟即可。