6寸蛋糕坯子的比例(6寸蛋糕胚最佳配方比例)

6寸蛋糕坯子的比例(6寸蛋糕胚最佳配方比例)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 13:15:03

6寸蛋糕坯子的比例

对于6寸蛋糕,一般的比例是1个鸡蛋、2份白糖、3份蛋糕粉。但是,具体的比例可以根据个人口味和需求进行调整。比如,如果您喜欢更加松软的蛋糕,可以增加蛋糕粉的用量。同时,需要注意的是,在搅拌蛋液时,需要将蛋黄和蛋白分开搅拌,并在加入蛋黄之前先搅拌蛋白和白糖,使其变得更加细腻。

六寸戚风蛋糕基础配方: 鸡蛋:2个 糖:40克 面粉:40克 水:20克 色拉油:20克 步骤:

1、鸡蛋敲开,将蛋黄和蛋白彻底分开。

2、蛋白糊部分:蛋白+糖打发,至用手指挑起蛋白糊时能像鸡尾巴一样树起。

3、蛋黄面糊部分:水+油拌奖,加入面粉拌匀,加入蛋黄拌匀。

4、取三分之一的步骤2,加入到步骤3,拌匀。

5、再将步骤4倒回到步骤2拌匀,即为蛋糕糊。

6、烤箱预热到150℃

7、将蛋糕糊倒入模具,入烤箱烘40分钟左右,至表面金黄。

8、出炉,轻震模具,并将之倒扣在架子上冷却到室温。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.