《灵魂摆渡人》中可丽饼的制作方法如下：
一杯面，两个蛋，半杯水，半杯奶，两小勺黄油，糖/盐/炼乳等按口味适量。
各类水果/奶油/巧克力酱/火腿/生菜等填充馅料。
面和蛋搅和出疙瘩，一边加水/奶一边搅和。
搅拌成糊糊后加入黄油和调味品继续搅拌，直到完全混合。
中火把锅烧热，加入黄油或者色拉油，倒入适量上面做好的糊糊，煎两到三分钟。
翻面再煎量到三分钟。
裹入馅料，卷成三角或者圆柱即可。
1、准备好用料：面粉120克，鸡蛋2枚，牛奶230~250毫升，盐2克，糖20克，黄油25克。
2、除了黄油，其他食材全部倒入搅拌盆中。
3、搅拌均匀，但不要过度搅拌，有小的面粉结块也没关系，过一下筛就好了。过度搅拌会让面粉起筋。
4、搅拌好的面糊一定要过筛哦，这步非常重要。过完筛的面糊会非常细腻。
5、过筛后，如果筛网上还残留有结块儿的面糊，可以用硅胶刮刀或者小勺子刮一下，就筛过去了。
6、黄油隔水融化，倒入面糊。没有黄油，玉米油，大豆油也可以，正统的可丽饼用的是黄油，奶香味儿会更浓郁些。
7、倒入黄油搅拌均匀后，面糊最后的浓稠度是流动性很好的稀糊状，特别像淡奶油的感觉。
8、平底不粘锅开中火。倒入一勺面糊（盛粥时用的那种大汤勺）。如果是不粘锅就不用再往锅里倒油了。如果不是，就倒一点油，滑一下锅防粘。
9、倒入面糊后拎起锅，用手腕的力量慢慢转动锅子。让面糊画圈均匀的铺在锅底。
10、当边缘有一点翘起时就可以翻面了，翻面后是这样的。另一面大约20~30秒就可以出锅了。
