把芥菜洗净,晾干水份,再放一层芥菜撒一层盐,依次类推,腌制三至五天,顶部压一块石头,再倒水没过芥菜。来年擦丝晾干,再用原汤拌起,再在太阴下晒三到半年,芥丝就腌制完成。
把芥菜洗净,晾干水份,再放一层芥菜撒一层盐,依次类推,腌制三至五天,顶部压一块石头,再倒水没过芥菜。来年擦丝晾干,再用原汤拌起,再在太阴下晒三到半年,芥丝就腌制完成。
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