1、生蚝的营养价值要高于牡蛎,生蚝肉中蛋白质含量超过了40%,而且生蚝中的锌含量非常高,脂肪含量低
2、生蚝的个头大,所以肉也比较肥厚,口感上更加的饱满;牡蛎相对比较小,肉偏淡黄色,吃起来比较鲜嫩。而蚌呈现外形呈椭圆形和卵圆形。
3、牡蛎一般生在在海边的礁石上,对环境的要求不高,所以很多海域都有牡蛎,生蚝一般都是生长在江河大海的交融之处,或者是内湾前海上,蚌有的在河里有的在海里。
4.外壳硬度不同:牡蛎的外壳质坚厚,而蚌的外壳质较薄,容易碎。
5.生蚝的价格是要高于牡蛎的
1、生蚝的营养价值要高于牡蛎,生蚝肉中蛋白质含量超过了40%,而且生蚝中的锌含量非常高,脂肪含量低
2、生蚝的个头大,所以肉也比较肥厚,口感上更加的饱满;牡蛎相对比较小,肉偏淡黄色,吃起来比较鲜嫩。而蚌呈现外形呈椭圆形和卵圆形。
3、牡蛎一般生在在海边的礁石上,对环境的要求不高,所以很多海域都有牡蛎,生蚝一般都是生长在江河大海的交融之处,或者是内湾前海上,蚌有的在河里有的在海里。
4.外壳硬度不同:牡蛎的外壳质坚厚,而蚌的外壳质较薄,容易碎。
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