生蚝牡蛎蚌的区别

1、生蚝的营养价值要高于牡蛎，生蚝肉中蛋白质含量超过了40%，而且生蚝中的锌含量非常高，脂肪含量低

2、生蚝的个头大，所以肉也比较肥厚，口感上更加的饱满；牡蛎相对比较小，肉偏淡黄色，吃起来比较鲜嫩。而蚌呈现外形呈椭圆形和卵圆形。

3、牡蛎一般生在在海边的礁石上，对环境的要求不高，所以很多海域都有牡蛎，生蚝一般都是生长在江河大海的交融之处，或者是内湾前海上，蚌有的在河里有的在海里。

4.外壳硬度不同：牡蛎的外壳质坚厚，而蚌的外壳质较薄，容易碎。

5.生蚝的价格是要高于牡蛎的