1、主料:蒜黄3两.咯吱
2、辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。
3、咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。
4、先切成长条状
5、再切成菱形小片,方便炒制。
6、炒之前过一遍凉水,不会沾黏而且口感很肉头。
7、蒜黄洗净切成小段。
8、将油烧热,加入适量五香粉,加入蒜黄。
9、翻炒。
10、蒜黄炒熟,加入咯吱。
11、再翻炒两下,时间不要过久,加入盐再翻炒出锅。
用料 :
大白菜半棵 ,葱一小段,盐适量 ,油适量 ,咯吱两张 ,蒜一瓣 ,酱油适量 ,蚝油适量 ,醋适量
做法:
步骤1.白菜切丝,咯吱切菱形块,蒜切片,葱切段。
步骤2.锅中放入底油,葱蒜炝锅,放入白菜煸炒,加水煮。
步骤3.加入盐、酱油、蚝油、醋调味。
步骤4.白菜基本煮软后加咯吱,煮熟后盛出即可。