炒咯吱是什么 炒咯吱最正宗的做法(香河炒咯吱家常做法大全)

炒咯吱是什么 炒咯吱最正宗的做法(香河炒咯吱家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 19:28:06

炒咯吱是什么 炒咯吱最正宗的做法

1、主料:蒜黄3两.咯吱

2、辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。

3、咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。

4、先切成长条状

5、再切成菱形小片,方便炒制。

6、炒之前过一遍凉水,不会沾黏而且口感很肉头。

7、蒜黄洗净切成小段。

8、将油烧热,加入适量五香粉,加入蒜黄。

9、翻炒。

10、蒜黄炒熟,加入咯吱。

11、再翻炒两下,时间不要过久,加入盐再翻炒出锅。

用料 :

大白菜半棵 ,葱一小段,盐适量 ,油适量 ,咯吱两张 ,蒜一瓣 ,酱油适量 ,蚝油适量 ,醋适量

做法:

步骤1.白菜切丝,咯吱切菱形块,蒜切片,葱切段。

步骤2.锅中放入底油,葱蒜炝锅,放入白菜煸炒,加水煮。

步骤3.加入盐、酱油、蚝油、醋调味。

步骤4.白菜基本煮软后加咯吱,煮熟后盛出即可。

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