籽虾是北极虾，这种食物在被捕捞上来后，用新鲜的海水煮熟之后冷冻。当然，虽然籽虾是熟的，但是也不排除有生的籽虾，所以在吃之前，一定要放入锅中煮了再吃。
产籽季节的河虾叫籽虾.籽虾头上有膏,腹部有籽,虾身壮实,上市时间很短,味道鲜美.
你可以买熟的,也可以在菜市场买生的
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