火锅豆花汤做法（清汤豆花火锅汤底做法）

1.

河水豆花捞入一火锅盆内

2.

番茄洗净去皮切片，新鲜黄瓜去伈

3.

平菇洗净沥干水

4.

平菇洗净沥干水分

5.

姜切末

6.

大葱切段，小葱切末

7.

炒锅上火，放入猪油烧热

8.

下入姜、大葱段炒香

9.

在放入番茄炒出

10.

掺入鲜汤烧开

11.

烧沸后下入猪肉片

12.

在下入平菇，用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后

13.

起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火

14.

大蒜剁成末

15.

每个味碟里调入香油，蒜泥、盐，花椒粉，葱花

16.

红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可，

17.

煮好的荤豆花随味碟蘸食，即成

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高汤煮开,加豆花和豆芽,各种菇类,西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着,可以放盐和鸡精调味

2.

豆花火锅的汤是很清淡的,不过味道不错,关键是在于蘸料,一般是香辣酱,或者剁细的熟豆瓣酱,然后加点碎花生黄豆香菜之类的