冷冻黄花鱼的家常做法（冻黄花鱼的做法大全家常）

冷冻黄花鱼做好吃方法如下：

1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。

2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。

3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。

4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。

5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。

用料：黄花鱼1条、油适量、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、玉米淀粉2勺

做法步骤：

步骤 1

准备一条的黄花鱼，解冻，清洗干净，在鱼身划几刀；

步骤 2

倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟；

步骤 3

腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分，防止煎的溅油；

步骤 4

两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉（这一步很重要）；

步骤 5

热锅倒油，放入姜片；

步骤 6

油热到八成，可以放入鱼；

步骤 7

中火煎5分钟翻面，两面都是；

步骤 8

出锅前倒少许生抽提鲜，两面煎一会；

步骤 9

外焦里嫩香煎黄花鱼出锅啦~

步骤 10

挤上柠檬汁，味道更清新～