如意馄饨做法（如意馄饨馅料做法）

将葱姜蒜分别切碎备用。

将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜、盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒、生抽等调料，搅拌均匀。

将鸡蛋打散备用。

将馄饨皮铺在手上，用勺子将馅料放在馄饨皮中央。然后将馄饨皮对折，捏紧两端，使馄饨成为半月形。将馄饨两端对折，捏在一起，成为如意馄饨的形状。

将水烧开后，将馄饨放入锅中煮熟。等到馄饨浮起来后再煮1-2分钟即可将煮好的馄饨捞出，放入碗中，加入鸡蛋液、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀即可食用