产妇猪蹄子怎么炖最好吃（产妇猪蹄怎么炖才能好喝又营养）

1、用料：猪蹄两只、碗豆250克、葱一根、姜8-9片、料酒适量、盐适量。

2、先烧一锅水，放入葱段、姜片，倒入适量料酒，水开后放入猪蹄焯水。

3、待锅中出现大量浮沫后，把猪蹄放入炖锅，并在炖锅里放入豌豆。

4、锅中加满水，再放入两块姜片。

5、小火慢炖三个半小时关火。

　　步骤1：将黄豆洗干净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。姜去皮切片，枸杞子洗干净，留作备用。

　　步骤2：将猪蹄剁开，用清水洗干净。

　　步骤3：把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。

　　步骤4：将姜和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个钟头。

　　步骤5：最后撒入枸杞。

　　步骤6：食用前加盐调味即可。